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食品分析+食品安全学 341
作者:朝气蓬勃的鹿茸菇
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适用于食品加工专业考研
自整资料,考前持续更新。
主要参考书
1. 《食品分析》,李和生 主编,科学出版社,2014;
2. 《食品安全学》(第二版),丁晓雯,柳春红 主编,中国农业大学出版社,2016。