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上海海洋大学 F07 食品工艺学复试习题库汇总
作者:食品一大家
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卡册只是配套的练习题库,并不是历年真题,可以辅助大家练习背诵工艺学知识点。

题目类型包括判断题、填空题、简答题和论述题。

参考书目:《食品工艺学》夏文水编著